Vilda svampar anses vara en gourmetbehandling av många hem- och professionella kockar. Svampar är rika på vitaminer, har inget fett eller kolesterol och vilda sorter växer utan kemikalier. Lokala förare har en fördel när det gäller att sälja vilda svampar, eftersom svampar har kort hållbarhet och inte reser långt över långa avstånd. Lokala purveyors kan erbjuda sina kunder färska, högkvalitativa svampar.
$config[code] not foundRing din lokala hälsoavdelning och ta reda på om ditt tillstånd kräver vilt svamp säljare att ha en licens. I Minnesota, till exempel, en vild svamp förare och säljare måste ta en godkänd klass i vild svamp identifiering och få en licens.
Gå en kurs. Även om ditt tillstånd inte kräver att du tar en klass i vild svampidentifiering, kanske du vill ta en ändå. Det finns över 250 arter av vilda svampar som kan orsaka sjukdom eller död; Att veta skillnaden kommer att försäkra dina kunder om att du säljer säkra svampar.
Wrap varje svamp du samlar i tidning eller tissuepapper för att undvika korskontaminering mellan säkra och osäkra arter, säger Minnesota Department of Health (MDH).
Identifiera varje svamp du samlar in och bara erbjuda de svampar vars art du är säker på att sälja. "När du är osäker, kasta den ut", säger MDH.
Fyll dina svampar upp efter arten. Lager upp på papperspåsar, eftersom svampar ska säljas i papper, inte plast, för att lägga till deras hållbarhetstid.
Odla vilda svampar Det verkar nästan kontraintuitivt, men du kan växa vilda sorter i lådor i ditt eget hem. Enligt lönsamma växter producerar ostronsvampar tunga utbyten - upp till ett pund svampar för varje pund halm som används för att odla dem och de har sex växande cykler per år. "Ett 200 kvadratmeter växande område kan till exempel producera 6000 pund svampar varje år," rapporterar sajten.
Hyr ett utrymme på din lokala bondens marknad. Många lokala gourmands söker bönder marknader för vilda och odlade svampar.
Erbjud dina svampar till lokala restauranger och butiker. Så länge du har uppfyllt alla krav i ditt tillstånd för licensiering (om någon) kan du närma dig lokala restauranger och livsmedelsbutiker och be dem att köpa dina svampar. De flesta vill ha prover innan de köper, så kom och beredda med prover och en prislista.
