Äga ett stycke av cirkeln. Är en livsmedelsfranchise för dig?

När de flesta tycker om en franchise, nämns de första namnen som har att göra med ubåtsmörgåsar och hamburgare.

Livsmedelsrelaterade franchises är verkligen den mest synliga typen av franchise-koncept. Intressant nog representerar de den största andelen franchiseföretag i världen.

$config[code] not found

Jag ska medge att innan jag blev involverad i franchising, var den visuella som jag hade av en "franchise" en fin stor byggnad, som var centrum för frukost, lunch och middag på Main Street USA. (Den här visuella visionen tycktes alltid ha pimply-faced tonåringar att ta order på en glänsande kromräknare, robotiskt säger "Välkommen till Mc _____, kan jag ta din order?")

Ray Kroc, ett geni av en man, startade den mest kända livsmedelsfranchisen av dem alla år 1955. Det var runt den tiden som motorvägar byggdes och hans vision var att bygga dessa snabbmatsrestauranger ganska mycket överallt att det fanns en utträdesramp från dessa motorvägar. Jag tror att hans vision visade sig vara rätt på mål. Här är de senaste numren:

"Mer än 30,000 lokala restauranger som serverar nästan 50 miljoner människor i mer än 119 länder varje dag. "Enligt McDonalds Corporation-webbplats (per 30 januari 2007).

Dessa siffror är verkligen imponerande. Skulle inte ha något att äga 3 eller 4 av dessa franchises, va?

Här är där fantasi och verklighet kolliderar. Jag vet från erfarenhet. (Mitt första jobb var i en restaurang. Jag var diskmaskin och hade till och med ett tidskort. Yipee! I efterhand önskar jag att jag inte skulle ha valt en kinesisk restaurang som min första inträde på arbetsmarknaden. 5-rätters middagar producerade för många smutsiga rätter!)

Restaurangarbete är verkligen svårt. Ägande en restaurang är verkligen, verkligen svårt. Timmarna är löjligt långa, HR-frågorna är fruktansvärda, och hur kostkostnaderna stiger och faller ger en ibland oförutsägbar vinstmarginal. Jag skulle vilja lägga till ytterligare en sak. Timmarna är löjligt långa! Om du inte har haft nöjet att vara på dina fötter i 15-16 timmar om dagen, så har du bara inte levt.

Jag var nyligen en del av en panel på egenföretagande alternativ på en lokal högskola. Sitt till höger om mig var medgrundare till en regional hemfix-kedja, som vid en tidpunkt hade 1800 anställda. Han driver nu en företagsinkubator och säger att "hantera anställda är den svåraste delen av småföretagens ägande". Jag håller helt med hans bedömning, eftersom jag var ansvarig för ett par dussin anställda en gång i tiden som en fullservice restaurang chef.

Regissören för en av Ohio: s småutvecklingscentraler var också på panelen och kom överens med min bedömning av franchise livsmedelsindustrin. "Restaurangindustrin är känd att ha extremt höga felprocent. En franchise kommer dock med ett system, och det är verkligen en fördel om du går in i den branschen. "

Vissa av er kommer att säga att jag inte målar en fin bild. (När jag målar, målar jag inte i abstracts … Jag målar scener som är levande och verkliga)

Verkligheten med att investera i en livsmedelskoncession är att arbetet är extremt svårt, timmarna är långa, den främre investeringen är i allmänhet på den högre delen av franchisespektrumet, och arbetstagarnas omsättningsproblem kan vara överväldigande, ibland.

Det finns dock ett starkt ljus i slutet av tunneln! Om du har erfarenhet av restaurangbranschen är de problem som jag påpekade är sådana du vet redan om. Att gå in i ett företag som du vet mycket om har dess fördelar. Det finns trots allt mycket mycket framgångsrika matfranchiseägare.

$config[code] not found

Så om du funderar på att investera i en egen franchise och lutar sig mot en franchise för mat, du vet nu mycket mer än några andra människor som kan ha investerat i en matfranchise, utan att göra mycket läxor. Du har bara ökat dina chanser att lyckas.

* * * * *