De flesta konsumenter har inga problem med att hitta en lokal pizzaaffär, lokal snabb avslappnad restaurang eller högre etablering. Men att hitta alla de på ett ställe kan vara lite svårare. Rascal House har som mål att koppla ihop ingredienser med avslappnad mat som pizza och hamburgare och en avslappnad miljö. Du kan läsa mer om varumärket och dess historia i veckans Small Business Spotlight.
Vad företaget gör
Kör en kedja av snabba casual restauranger.
$config[code] not foundPresident Niko Frangos berättade för småföretagstendenser, "Rascal House är en avancerad snabbmatrestaurang som serverar pizza, hamburgare, pommes frites, sallader, vingar och välsmakande munchies allt under ett tak med en familjär atmosfär. Vi är inte en typisk pizzabutik eller en typisk snabbrestaurang. "
Business Niche
Använda high end ingredienser i en snabb avslappnad atmosfär.
Frangos säger, "Enkelt, mycket få företag gör vad vi gör. För det första gör mycket få ställen pizza av skivan som alltid serveras färskt. För det andra har vi byggt vår verksamhet sedan dag ett runt high end snabbmat som också enkelt kan levereras samtidigt som maten upprätthålls. Vi har byggt vårt rykte kring en mångsidig meny, högkvalitativ men ändå prisvärd mat som också reser bra. "
Hur affären började
Från ett par med komplementära färdigheter.
Frangos förklarar, "Rascal House började 1980 grundat av Mike och Fouly Frangos. Fouly fokuserade alltid på att se till att recepten var enastående high-end, presentationen var alltid extraordinär. Mike älskade att tjäna människor och tillhandahålla anmärkningsvärd service. Kombinera Mikes kärlek till maten, integritet och Foulys kärlek till matlagning gjorde det perfekta receptet att skapa Rascal House. "
Största Win
Tillåter andra att bli butiksägare.
Frangos säger, "Den energi och passion som en oberoende affärsägare ger till sin verksamhet är smittsam. Att ta chansen och utöka möjligheten till våra medarbetare gav varumärket möjlighet att börja växa. Att se våra franchisepartners framgång och de som ligger till grund för andra att också delta i vårt varumärke är vår största vinst hittills. "
Största risken
Flytta sin befintliga företagsort till en helt ny plats.
Frangos säger, "Även om vår plats var i en gammal byggnad som vi ägde och var i behov av en uppdatering, kunde vi ha överlevt utan att flytta. Den gamla företagsorten var välkänd. Vi var på ett önskvärt hörn och vi hade en lång historia på den platsen. När en fastighetsmöjlighet öppnades bestämde vi oss för att vi skulle kunna bygga och skapa en modellplats för vår franchise expansion. Vi gjorde det svåra beslutet att flytta hela verksamheten. Det var tidskänsligt. Vi mötte många okända med en byggnad på en ny plats etc. Många saker gjorde och kunde ha gått väldigt dåligt till den punkt som det verkligen skulle ha påverkat vår verksamhet och vår kundbas. Lyckligtvis reste alla i vårt ledarskap runt om att få saker gjorda med så liten inverkan som möjligt. Med mycket hårt arbete och lite lycka kunde vi dra upp det. "
Lärdom
Sätt tillväxtsystem på plats.
Frangos förklarar, "Från dag ett skulle jag ha börjat utveckla en bänk av människor som kunde hjälpa varumärket att växa. Jag skulle också fokusera all min uppmärksamhet på att sätta system på plats för duplikering av varumärken. Vi spenderar mycket tid på att utveckla system för att driva ett lönsamt och starkt företag, men att sätta system och kontroller på plats för dubbelarbete kom inte förrän många år senare. "
Hur de skulle spendera en extra $ 100.000
Lägger till nya butiker och lagmedlemmar.
Frangos tillägger, "det skulle gå mot ny butik utveckling och utveckla vårt team."
Hur de fick namnet
Från tidiga lagmedlemmar.
Frangos förklarar, "Innan vi öppnade som ett Rascal House, hade vi köpt vad som var en gammal Dairy Queen från tidigare ägare. En del av affären var att vi måste fortsätta att köra den som en Dairy Queen i några månader. Denna butik var tvärs över gatan från en college campus i hjärtat av downtown och majoriteten av personalen bestod av college kids. Hela tiden som den drivs som en Dairy Queen, försökte Mike att räkna ut vad man skulle kalla det och en dag började det på honom. Han skulle hänvisa till alla barn som arbetar på restaurangen som Rascals och trodde att namnet Rascal House skulle vara ett namn som alltid skulle välkomna de Rascals som han anställde och var i hans restaurang varje dag. Idag välkomnar vi alla Rascals unga och gamla och våra restauranger kommer alltid att vara hemma för en bekväm måltid och service med ett leende. "
favorit citat
"Ingenting i denna värld kan ta ställning till uthållighet. Talent kommer inte: ingenting är vanligare än misslyckade män med talang. Genius kommer inte unrewarded geni är nästan ett ordspråk. Utbildningen kommer inte att: världen är full av utbildade avskräckare. Persistens och beslutsamhet ensam är allsmäktiga. "- Calvin Coolidge
* * * * *
Bilder: Rascal House, Facebook
1
