Att göra en bra soja latte, Americano eller macchiato kräver både skicklighet och konst. Baristas är utbildade för att fylla kundens espresso och andra kaffedrycksorder snabbt, effektivt och konsekvent varje gång. Baristas arbetar där espressodrycker och andra specialdrycker säljs, från små flygplatskiosker till eleganta urbana kaffebyggnader.
Göra espresso drycker
Baristas är utbildade i konsten att göra bra espressodrycker. För att fylla kundens beställning måste baristas ta itu med många faktorer, inklusive espressoens slip, trycket på tampen, hastigheten vid vilken espresso-skottet dras, mjölkens temperatur och typ av serveringskupa. Vissa baristas är kända för sin konstnärliga förmåga, vilket gör vacker "latte art", eftersom de skapar mönster med mjölk ovanpå espresso.
Göra bryggt kaffe och servera andra föremål
Trots att många kunder kommer till kaffebostäder för espressodrycker, söker andra en bra, färsk kopp varm eller isbryggad kaffe. Baristas håller kaffebröd hela dagen och gör ofta färskt kaffe. De kan också göra icke-kaffedrycker, såsom juice eller mjölkdrycker. På kaffebyggnader där bönor säljs av påsen, ger baristas råd om stek, grind, smak och ursprungsland. När maten serveras kan baristas hämta, förbereda och förpacka mat till kunder.
Dagens video
Bragt till dig av Sapling Brought to you by SaplingHantering av andra kundservicenivåer
Baristas kan hitta sig bakom ett kassa så ofta som de ligger bakom en espressomaskin. Att ta kundernas drycks- och matbeställningar och ta emot betalning är viktiga delar av sitt jobb. Baristas som arbetar på ett lag i ett kafé måste samarbeta bra för att alla beställningar ska komma ut rätt första gången och gå till rätt kund. Ingen som beställer koffein vill få en koffeinhaltig Americano med extra espresso och laktosintoleranta sojamjölkdrycker kan inte serveras en helmjölk latte.
Utföra andra städtjänster
När kundtrafiken saktar, tenderar baristas att ha andra hushållstjänster runt ett kaffebrygga. De rengör kaffe och espressomaskiner. De fyller matvaror, från sirap till sugrör till servetter. Och de arbetar med den övergripande renligheten i kundområdet, torkar ner tabeller och visningsväskor, städtvättar, svepande golv och tömning av papperskorgen.
Övervakning och träning
Mer erfarna baristas kan bli ombedda att träna nya baristas i hur man gör alla drycker som ett kaffehus erbjuder. Det finns också barista-träningsprogram, till vilka kommande baristas kan skickas, inklusive den amerikanska Barista & Coffee School i Portland, Oregon.
