Det är en utmaning att kontrollera matkostnaden i en restaurang eftersom det är en av de största utgifterna för verksamheten. För att hantera dessa utgifter mer effektivt, har online-restauranghanteringsverktyget Orderly lanserat ett restaurangmatindex (RFI) med en omfattande katalog över priser som restauranger betalar för sina ingredienser.
Restaurang Kostnadskostnader
När en restaurang är lönsam står kostnaden för ensam för 28 till 35% av operationen. Detta kan gå upp eller ner beroende på ett brett spektrum av faktorer, inklusive säsong, produkt, plats och leverantör.
$config[code] not foundMålet med Orderly Restaurant Food Index är att ge restaurangägare det senaste och mest exakta priset på de varor som de kommer att köpa på marknaden. Detta gör att ägarna kan förhandla med mer självförtroende och utan att utnyttjas.
Enligt Orderly använder den genomsnittliga restaurangen över 10 leverantörer för att göra inköp under en viss vecka, vilket leder till 92% av ägarna som betalar för sina beställningar. Med tanke på att det står för nästan en tredjedel av restaurangens totala kostnader, kan överbetalning vara mycket dyrt.
Som restauranger letar efter lokala leverantörer att tillhandahålla de färskaste ingredienserna, blir det bästa priset också mycket svårare för lokalt skördade eller producerade produkter. Indexet tittar på en stor uppsättning data för att ge dig priser från lokala och nationella leverantörer.
Restaurangmatindex
Restaurang Food Index kommer att ge ägare veckovisa marknadspriser på mer än 600 populära ingredienser samtidigt som de kan se lokala och nationella prisutvecklingar.
Indexet ger restauranger tillgång till en sökbar databas i realtid på mobila enheter via en app. Denna data är sammanställd av mer än 100 000 matköp som har placerats av över 10 000 leverantörer och tusentals oberoende restauranger i hela USA.
Orderly bryter ner dessa data och organiserar det så lokala restauranger kan göra bästa möjliga köp enligt indexet. Appen kartlägger även inköp av en restaurang medan den också pekar på närmaste leverantör.
Bättre hantering och genomskinlighet
Orderly ger en lösning för restauranger som gör att ägarna bättre kan hantera sin verksamhet. Den teknik som tillhandahålls eliminerar datainmatning och räkning av lager så att du kan ta kontroll över din matutgift.
Allt du behöver göra är att ta en bild av din inventering och fakturor, uppdatera din veckovisa försäljning och Orderly gör resten.
Den nya Food Food Index-tjänsten kommer att ge prisgennemsiktighet så restaurangägare kan fortsätta prissätta trender och prisma de menyer de erbjuder till sina kunder i enlighet därmed.
Foto via Shutterstock
Mer i: Restaurang / Mat Service 2 Kommentarer ▼
