Några av de bästa uppfinningarna skapades av misstag.Och det var också fallet för Martha Pincoffs när hon skapade Hot Dang och dess nu lite kända köttfria grönsaksburger.
$config[code] not foundPincoffs tänkte aldrig att starta ett företag eller att hitta en ny typ av mat. Hon deltog faktiskt bara i ett experiment. Under ett år startade Pincoffs och hennes partner en utmaning där de bara gjorde mat från lokalt framställda ingredienser.
Och en natt, när hon inte kände att gå ut på bondens marknad igen, slängde Pincoffs lite ris, korn, bönor och andra slumpmässiga ingredienser hon ljugit och gjorde en köttfri veggie burger patty.
När hon delade köttfärsens burgare med vänner, slog de om det. Med sin ständiga uppmuntran beslutade Pincoffs att börja sälja dem på lokala bondens marknader. Och strax efter blev hon kontaktad av någon från Whole Foods. Så började hon sälja hamburgarna där och på andra marknader och restauranger också.
Sedan Hot Dang grundades tillbaka 2011 har företaget vuxit enormt. Kornburgerna säljs i Whole Foods-butiker, Hat Creek Burger Company-restauranger i Texas och flera andra marknader, butiker och restaurangkedjor. Pincoffs tillhörde även familjen vän Tim Murphy, en veteran inom livsmedelsindustrin, som nu fungerar som företagets VD.
Tillsammans har Murphy och Pincoffs utökat företagets produktlinje. Bortsett från Pincoffs originala kornburgerskap, som de kallar "The OG", säljer företaget en grillmatad patty kallad "Big Tex", en sydvästsmakad patty som heter "El Guapo" och en italiensk flavored som heter "The Don."
Nu utökar företaget till frukostmarknaden med en rad frukostbrödrostar. Murphy beskrev dem som liknar Pop-Tarts, eftersom de kan värmas upp i brödrosten. Men de är gjorda med saker som havre, frön, nötter och bär.
Pincoffs innovation i köket har verkligen varit en stor del av Hot Dangs framgång till denna punkt. Men en annan faktor kan vara den växande populariteten hos hälsosamma matalternativ. Murphy föreslog även att denna trend ger små företag en större möjlighet i livsmedelsindustrin än vad de tidigare sett.
Han sa i en telefonsamtal med småföretagstendenser, "Det är fantastiskt att se hur dessa små små killar stör en bransch. Du har färre människor som äter mat från stora företag som General Mills och Kraft och fler människor som stöder dessa coola mindre varumärken. "
Men med det växande segmentet i branschen måste Hot Dang jobba ännu svårare att sticka ut. Ett sätt som Murphy säger gör Hot Dang annorlunda är företagets attityd. I stället för att fokusera på vad som inte finns i maten, precis som alla köttfria, mjölkfria, glutenfria, äggfria, smakfria alternativ där ute, fokuserar Hot Dang mer på smak och roligt.
"Det hela kommer ner till namnet Hot Dang. Tanken bakom den är, "Hot Dang! Det här är en hälsosam mat som faktiskt smakar bra. "Det är det här överraskningselementet. Och det visar att vi har kul med det, säger Murphy.
En del av det där kulet ligger också i företagets marknadsföringsinsatser. Hot Dang lägger stor vikt på sitt blogg- och Instagram-konto, vilket visar på olika sätt att använda Hot Dang-korvpattiesna, förutom att bara kasta dem på en bulle med lite ketchup och senap.
Istället säger Murphy att du kan använda dem som bas för många olika rätter. Du kan skapa en sallad runt dem, lägg dem med ägg, lägg dem till din pasta eller använd dem i princip på något annat sätt du kan tänka dig. Företaget älskar att uppmuntra den typen kreativitet bland sina kunder, särskilt eftersom det är den typ av tänkande som ledde till att företaget grundades i första hand.
Bild: Facebook
2 kommentarer ▼
