En kommis servitör är den minst ledande medlemmen av serviceteamet i en restaurang. Kommis servitörs ansvar varierar beroende på anläggningen, men de måste vara redo att utföra praktiskt taget alla skyldigheter i restaurangen efter behov.
Definition
En commis servitör är en mattjänsten som hjälper mer erfarna servitörer. Också kallad assistent eller lärling servitörer, utför dessa kommis servitörer de uppgifter som tilldelats dem av senior waitstaff.
$config[code] not foundansvar
Commis servitörer ansvarar för att sätta upp borden genom att placera silvertryck och dukar innan restaurangen öppnas. Under driftstiderna serverar de vatten och tar med varor som salt, peppar och bröd till borden. De ansvarar för att rengöra borden efter att kunderna lämnat. Dessutom håller de ett öga på borden och kallar senior tjänsteman när de känner att kunderna har ett behov. De kan användas i köket för diskning och andra uppgifter. Som de yngre medarbetarna är deras roller flexibla och beroende av företagets behov.
Dagens video
Bragt till dig av Sapling Brought to you by SaplingKrav
I små och medelstora restauranger är det vanligtvis inget behov av tidigare erfarenhet att arbeta som en kommis servitör. I stora och prestigefyllda inställningar kan det emellertid krävas viss erfarenhet. Commis servitörer uppgraderar ofta till arbete som senior servitörer om deras första prestanda är tillfredsställande.
